Aapresid Certificaciones y Nestlé Purina lideraron una jornada de Agricultura Regenerativa en Córdoba

El 21 de Mayo en el establecimiento “Don Juan”, en Jovita (Córdoba), se realizó una jornada técnica organizada por Aapresid Certificaciones (AC) y Nestlé Purina Petcare para compartir avances y experiencias de implementación de prácticas regenerativas, y oportunidades para potenciar la trazabilidad y sustentabilidad de las cadenas de suministro.

La actividad reunió a unos 40 asistentes y puso el foco en el trabajo conjunto que ambas instituciones vienen desarrollando a través del proyecto “Agricultura Regenerativa con Purina”, orientado a promover prácticas que contribuyan al cuidado del suelo, la captura de carbono y fortalecer la resiliencia de los sistemas de producción.

Durante la apertura, representantes de Aapresid Certificaciones destacaron la importancia de construir puentes entre productores y empresas que demandan sistemas productivos cada vez más sustentables. En ese marco, Oscar Martini, productor certificado y director adjunto del Programa Agricultura Certificada, remarcó: “Como productores, poder compartir con Nestlé lo que estamos haciendo en materia de regeneración de suelos y mejora de sistemas, y que ellos puedan compartir con los productores dónde apuntan respecto al origen de las materias primas que usan para sus productos, muestra que estamos alineados con lo que las grandes empresas del mundo están demandando”.

Desde Nestlé Purina destacaron el valor estratégico de la alianza con Aapresid para avanzar en sistemas de producción regenerativo: “Trabajamos con Aapresid como socio estratégico en la promoción de prácticas regenerativas que tienen como objetivo cuidar el suelo y el agua, la biodiversidad, y desarrollar cadenas de abastecimiento más responsables”.

Y agregaron: “Trabajar desde el origen es clave, porque la calidad de nuestros productos empieza en el campo. Junto a Aapresid buscamos impulsar prácticas regenerativas con respaldo técnico y científico, promoviendo mejoras medible para construir una cadena de valor más resiliente y sostenible ”.

Ramiro Garfagnoli de AC explicó el rol de Aapresid en el proyecto: “Aapresid es responsable de la parte técnica y operativa. Brindamos el diagnóstico del estado del suelo, enseñamos las herramientas y estrategias, acompañamos con recomendaciones, y monitoreamos la evolución de las prácticas durante los tres años del proyecto. Medimos aspectos de salud del suelo, biodiversidad y agua, y también del cultivo. Esto nos permite evaluar el impacto de las prácticas regenerativas”.

Por otro lado, Garfagnoli precisa que este camino se traduce en beneficios directos para los productores que participan del proyecto: “los impactos tienen que ver con mejoras en los suelos, más resiliencia frente al clima, eficiencia en insumos y, sobre todo, una mirada de largo plazo. La regeneración del suelo no solo es ambiental, también es económica para el productor.”

Productores que ya transitan el proceso compartieron además su experiencia. Oscar Martini señaló que certificar permite “formalizar y ordenar” información productiva que ya forma parte del manejo cotidiano, y destacó que el sistema ayuda a visibilizar prácticas asociadas a la medición de huella de carbono e hídrica.

En la misma línea, el productor Guillermo Rivetti resaltó el valor de contar con indicadores concretos y medibles: “Algo que me motivó mucho a certificar fue medirme. Ver qué tan sustentables éramos realmente con lo que veníamos haciendo”.

Rivetti también subrayó que la diversificación e intensificación de cultivos generan beneficios rápidos en el funcionamiento del sistema: “Cuando uno empieza a diversificar e intensificar cultivos ve beneficios muy rápidos en productividad y funcionamiento del sistema. Es algo que prácticamente ya hacemos a diario; simplemente hay que ordenar y reunir la información”.

La agenda técnica incluyó también una presentación de la Ing. Agr. Solene Mira, de Sistema Chacras-Aapresid, quien compartió avances de SCALA, Programa del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo orientado a fortalecer la transición hacia sistemas agropecuarios sostenibles y resilientes en Argentina.

Por su parte, el Ing. Agr. Cristian Álvarez, de INTA General Pico, encabezó una recorrida a campo donde mostró cómo la intensificación de cultivos y el uso de cultivos de servicios contribuyen a mejorar la infiltración de agua y aumentar la captura de carbono en los sistemas.

La jornada dejó como conclusión la necesidad de seguir fortaleciendo espacios de articulación entre productores, instituciones técnicas y empresas para acelerar la adopción de prácticas regenerativas que permitan producir alimentos cuidando los recursos naturales y mejorando la resiliencia de los sistemas agropecuarios.